Skladniki
- sól do smaku
- jajko 1 sztuka
- mleko 1 szklanka
- mąka 30 dag
- drożdże 30 gram
- pieczarki 20 dag
- gałka muszkatołowa 1 łyżeczka
- Chili pieprz cayenne mielone Prymat 2 szczypty
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pikantne racuchy drożdżowe z pieczarkami, o wyrazistym smaku dzięki cayenne i gałce muszkatołowej. Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku – świetny pomysł na szybki, wegetariański obiad.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mąkę (30 dag) z drożdżami (30 g), solą i gałką muszkatołową.
- Dodaj jajko i mleko (1 szklanka), zmiksuj na gładkie ciasto.
- Dodaj chili cayenne (2 szczypty) i wymieszaj.
- Ciasto odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 20-30 minut.
- Pieczarki (20 dag) pokroj w plastry lub kostkę i dodaj do wyrośniętego ciasta, wymieszaj.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Nakładaj łyżką porcje ciasta z pieczarkami i smaż racuchy z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.