Skladniki
- cukier 2 łyżki
- olej 3 łyżki
- jajko 2 szt
- mleko 150 ml
- mąka 10 dag
- jabłko 2 szt
- truskawki świeże 15 szt
- woda gazowana 100 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Racuchy na słodko to puszyste placuszki z ciasta naleśnikowego z kawałkami jabłka, smażone na złoto i podawane ze świeżym sosem truskawkowym z cukrem.
Przygotowanie
- Jajka ubij w misce. Dodaj łyżeczkę oleju, mleko i wodę gazowaną, lekko posól.
- Stopniowo wsypuj mąkę, mieszając, aż uzyskasz ciasto o konsystencji gęstego budyniu. W razie potrzeby doreguluj ilość mąki lub wody.
- Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
- Dodaj jabłka do ciasta i wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj ciasto łyżką, formując racuchy o średnicy ok. 15 cm.
- Smaż z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.
- Truskawki umyj, osącz i lekko rozgnieć widelcem, aby puściły sok. Dodaj cukier i energicznie wymieszaj.
- Gotowe racuchy polej sosem truskawkowym i podawaj od razu.