A dzis ugotuje...Racuchy kokosowe z brzoskwiniami ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • jajko 2 szt.
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • śmietana 1 szklanka
  • wiórki kokosowe 5 dag
  • brzoskwinie w puszce 7 połówek (2 do dekoracji)
  • aromat waniliowy 1 łyżeczki
  • szczypta soli,3 łyżki cukru + cukier do posypania ,1 1/2 szklanki mąki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Puszyste racuchy na bazie śmietany wzbogacone wiórkami kokosowymi i kawałkami brzoskwiń z puszki – szybki i aromatyczny deser lub słodkie śniadanie.

Przygotowanie

  1. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij z 3 łyżkami cukru na sztywną pianę i odstaw.
  2. Żółtka wymieszaj ze śmietaną, aromatem waniliowym, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
  3. Do masy żółtkowej wsyp mąkę (1,5 szklanki) oraz wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj.
  4. Delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek, aby masa pozostała puszysta.
  5. Brzoskwinie z puszki odsącz z syropu i pokrój w paseczki. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj. Zachowaj kilka kawałków do dekoracji.
  6. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Łyżką nakładaj porcje ciasta i smaż z obu stron na złotobrązowy kolor (ok. 2-3 minuty z każdej strony).
  7. Gotowe racuchy wyłóż na talerz, posyp cukrem i wiórkami kokosowymi, udekoruj kawałkami brzoskwini. Podawaj z bitą śmietaną.