A dzis ugotuje...Racuchy kakaowe ;)

Skladniki

• cukier 6 łyżeczek
• olej do smażenia
• mąka 3 szklanki
• wiórki kokosowe posypania
• jaja 2 szt
• drożdże świeże 5 dag
• mleko ciepłe 1 szklanki
• kakao naturalne 2 łyzki

⏱ Czas przygotowania: 00:45:00

Opis

Puszyste racuchy drożdżowe z kakao, smażone na złoty kolor i podawane ciepłe z wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem.

Przygotowanie

1. Przesiej 3 szklanki mąki do dużej miski i dodaj 2 łyżki kakao, wymieszaj.
2. Na mące pokrusz 5 dag świeżych drożdży i posyp 6 łyżeczkami cukru.
3. Podgrzej szklankę mleka do temperatury ok. 37°C (ciepłe, ale nie gorace).
4. Wlej mleko do miski z mąką i drożdżami, dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj 2 jajka i wymieszaj do uzyskania jednolitego, gęstego ciasta.
6. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
7. Po 30 minutach zamieszaj ciasto i odstaw jeszcze na 15 minut.
8. Na rozgrzanej patelni z olejem kładź łyżką porcje ciasta i smaż racuchy z obu stron na złoty kolor.
9. Podawaj ciepłe, posypane wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem.