Skladniki
- oliwa 4 szt
- marynata 4 szt
- cebula 1 szt
- sól, pieprz 3 g
- pierś z kurczaka 4 szt
- kurki 200 g
- łyżki oliwy z oliwek 4 szt
- natka kolendry 1 szt
- ser chedder 100 g
- tortilla 8 szt
- guacamole 4 szt
- Przyprawa do kurczaka pikantna Prymat 4 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Quesadillas z pieczonym kurczakiem, kurkami i serem cheddar to chrupiące tortille nadziane soczystym mięsem, aromatycznymi grzybami i roztopionym serem.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka zamarynuj w pikantnej przyprawie do kurczaka z oliwą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. Wystudź i pokrój w cienkie plastry.
- Kurki oczyść, umyj i osusz. Na rozgrzanej oliwie podsmaż kurki razem z posiekaną cebulą przez 5–7 minut, aż zmiękną. Dopraw solą czosnkową i pieprzem ziołowym, dodaj posiekaną kolendrę. Odstaw do wystudzenia.
- Patelnię skrop oliwą i rozgrzej na średnim ogniu. Jeden placek tortilli posmaruj guacamole.
- Na połowie tortilli ułóż plastry pieczonego kurczaka, następnie podsmażone kurki z cebulą. Posyp tartym serem cheddar.
- Przykryj drugim plackiem tortilli i smaż przez ok. 5 minut z każdej strony, aż ser się roztopi, a tortilla zarumieni.
- Gotową quesadillę przełóż na deskę i pokrój na kawałki.
- Podawaj z salsą pomidorową, salsą serową lub tzatzikami.