A dzis ugotuje...Pyzy ziemniaczane ;)

Skladniki

• sól do smaku
• ziemniaki 500 g
• boczek 30 g
• ceubla 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Tradycyjne polskie pyzy ziemniaczane z połączenia gotowanych i surowych ziemniaków z cebulą, podawane ze skwarkami z będnego boczku.

Przygotowanie

1. Ziemniaki oczyścić i obrać. Połowę ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i przeciśnąć przez praskę. Ostudzić.
2. Drugą połowę surowych ziemniaków zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odciśnąć nadmiar wody przez ściereczkę.
3. Obie masy ziemniaczane połączyć, posolić do smaku.
4. Cebulę drobno pokroić i dodać do masy, wymieszać.
5. Z masy forować kulki wielkości pięści. Wrzucić do dużego garnka z wrzącą osoloną wodą i gotować ok. 15-20 minut od wypłynięcia.
6. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na suchej patelni aż powstaną chrupiące skwarki.
7. Pyzy wyjac łypączką, wyłożyć na talerze i polac skwarkami z boczku.