Opis
Pyzy ziemniaczane to sycący obiad, który świetnie nadaje się na rodzinny stół. Kluczowe jest połączenie ziemniaków, skrobi i jajek w cieście, które gotuje się w osolonej wodzie. Po ugotowaniu możesz je smakowicie nadziewać mięsem lub kapustą.
Przygotowanie
- Wyszoruj ziemniaki i ugotuj je w mundurkach. Po ostygnięciu obierz i zetrzyj na ziemniaki.
- Resztę ziemniaków obierz, umyj i zetrzyj na tarce z małymi otworami. Odciśnij z nadmiaru soku. Odsłoń sok, aby opadł osad, a następnie odlej płyn, pozostawiając skrobię.
- Zmieszaj dokładnie ziemniaki ugotowane, surowe, skrobię oraz jajka.
- Dłońmi oprószonymi mąką uformuj okrągłe pyzy i gotuj je w osolonej wodzie aż wypłyną na powierzchnię.
- Takie pyzy ziemniaczane możesz nadziać mięsem lub kapustą.