Skladniki
- soli szczyptę
- mąki ziemniaczanej 10 dag
- ziemniaków 12
- cebula 1
- boczku 10 dag
- kaszy jęczmiennej 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pyzy z kaszą jęczmienną to tradycyjne polskie kluski gotowane z tartych ziemniaków i namoczonej kaszy jęczmiennej, podawane z podsmaząnym boczkiem i cebulą. To sycace i smaczne danie kuchni domowej.
Przygotowanie
- Kaszę jęczmienną namocz yć w zimnej wodzie przez kilka godzin lub na noc.
- Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odciśnąć nadmiar płynu.
- Odcedzoną kaszę jęczmienną połączyć z tartymi ziemniakami. Dodać 10 dag mąki ziemniaczanej i szczyptę soli. Dokładnie zagniatać do uzyskania jednolitego ciasta.
- Z ciasta formowaC okrągłe pyzy.
- Zagotować oslooną wodę w dużym garnku. Wrzucić pyzy do wrzątku i gotować ok. 30 minut.
- W tym czasie cebulę i boczek drobno pokroić i podsmażyć na patelni na złoty kolor.
- Ugotowane pyzy wyjąć, ułożyć na talerzu i polać podsmaząonym boczkiem z cebulą.