Skladniki
- sól
- jajko 1 szt
- ziemniaki ugotowane 25 dag
- mąka krupczatka 25 dag
- ziemniaki surowe tarte 50 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjne pyzy staropolskie to sycące danie z kuchni polskiej. Jest to danie ziemniaczane, idealne na obiad. Połączenie ugotowanych i startej ziemniaka z masą gwarantuje delikatną konsystencję.
Przygotowanie
- Odsącz ugotowane surowe ziemniaki i przełóż je do sporej miski.
- Do miski dodaj zmielone gotowane ziemniaki, jajko, przesianą mąkę i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Porcje ziemniaczanej masy nabieraj łyżką i mokrymi rękoma formuj małe kulki, lekko je spłaszczaj.
- Na wrzącą osoloną wodę kładź formowane pyzy. Gotuj je przez około 10 minut, licząc czas od momentu, gdy pyzy wypłyną na wierzch.
- Wyjmuj ugotowane pyzy łyżką cedzakową.