Skladniki
- cebula 1 szt
- mąka ziemniaczana 1 szkl
- przyprawa uniwersalna Kucharek
- kasza manna 1 szkl
- ugotowane ziemniaki 2 kg
- surowe ziemniaki starte 4 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pyzy błyskawiczne to tradycyjne polskie kluski ziemniaczane przyrządzane z ugotowanych i surowych ziemniaków z kaszą manną, gotowane w osolonej wodzie i podawane z zrumienioną cebulką. Szybki i sycący domowy obiad.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki (2 kg) dobrze odcedź i rozgnieć na gładkie puree. Surowe ziemniaki (4 szt.) zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i odciśnij nadmiar wody.
- W dużej misce połącz puree z ugotowanych ziemniaków, starte surowe ziemniaki, 1 szklankę mąki ziemniaczanej i 1 szklankę kaszy manny. Wyrabiaj ciasto, aż będzie zwarte i jednolite.
- Z gotowego ciasta formuj pyzy — kulki wielkości piłeczki pingpongowej. Opcjonalnie możesz włożyć do środka nadzienie według własnego uznania.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pyzy partiami do gotującej się wody.
- Gotuj pyzy od momentu wypłynięcia na powierzchnię przez około 3 minuty.
- Cebulę (1 szt.) obierz, posiekaj i podsmaż na tłuszczu do zrumienienia. Dodaj Kucharek do smaku.
- Gotowe pyzy odcedź i polej zrumienioną cebulką z tłuszczem. Podawaj od razu.