Opis
Zapiekany deser z ryżem gotowanym w mleku z wanilią, śliwkami z wiśniówką i chrupiącą bezą. Ciepły i aromatyczny, idealny na jesienne popołudnie.
Przygotowanie
- Ryż opłucz pod bieżącą wodą i wrzuć do garnka z wrzącą wodą (bez soli). Gotuj przez 3 minuty, odcedź i przelej zimną wodą.
- Podgrzej 1 litr mleka w garnku, dodając miąższ z przekrojonej na pół laski wanilii.
- Gdy mleko zacznie wrzeć, wsyp ryż. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 35 minut.
- Do ugotowanego ryżu dodaj połowę cukru (100 g) i 1 łyżkę masła, dokładnie wymieszaj.
- Ze śliwek (600 g) usuń pestki.
- Naczynie do zapiekania posmaruj masłem. Przełóż ryż, na środku ułóż śliwki i polej niewielką ilością wiśniówki.
- Ubij 3 białka na sztywną pianę, stopniowo dodając pozostałe 100 g cukru. Wyłóż pianę na śliwki.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 15 minut, aż piana nabierze złotawego koloru.
- Deser podawaj na ciepło.