Skladniki
- musztarda 3 łyżki
- schab 1 kg
- ziarna słonecznika 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczyste medaliony ze schabu pokryte aromatyczną pastą z musztardy i zmielonych ziaren słonecznika, pieczone w wysokiej temperaturze. Szybkie i smaczne danie obiadowe z chrupiącą skórką.
Przygotowanie
- Ziarna słonecznika zemleć w blenderze lub młynku.
- Przełożyć zmielone ziarna do miseczki, dodać musztardę, sól, pieprz i słodką paprykę. Wszystko dokładnie wymieszać.
- Mięso opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pozbawić błon i rozbić tłuczkiem.
- Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć medaliony z obu stron przez około 3 minuty.
- Nagrzać piekarnik do 250°C.
- Obsmażone medaliony ułożyć na brytfannie wyłożonej folią aluminiową i posmarować masą musztardową.
- Piec przez 6–8 minut. Podawać gorące.