Skladniki
- masło 75 gram
- czosnek 2 ząbki
- jajko 1 sztuka
- cytryna do smaku
- przyprawy do smaku
- mąka 50 gram
- piersi kurczaka 5 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczyste roladki z piersi kurczaka nadziewane maślaną pastą czosnkową z cytryną i ziołami, panierowane i smażone na złoty kolor. Idealne danie obiadowe dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka roztłucz tłuczkiem do mięsa na cienkie plastry.
- W miseczce wymieszaj masło (75 g) z 2 wyciśniętymi ząbkami czosnku, sokiem z cytryny oraz ulubionymi przyprawami (np. bazylią i ziołami prowansalskimi).
- Rozłóż plastry kurczaka i posmaruj je równomiernie przygotowaną masą maślaną.
- Każdy plaster zwiń w ciasny rulonik i zabezpiecz wykałaczką, jeśli to konieczne.
- Przygotuj trzy talerze: na pierwszym wsyp mąkę (50 g), na drugim rozbełtaj jajko z solą, pieprzem i ziołami, na trzecim wsyp bułkę tartą.
- Obtocz każdą roladkę kolejno w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
- Smaż roladki na patelni z rozgrzanym olejem przez około 4-5 minut z każdej strony na złoty kolor, albo wrzuć na głęboki olej i smaż przez 5-6 minut do zrumienienia.
- Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj od razu.