Skladniki
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- jajko 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- mleko 1 szklanka
- mąka 1 szklanka
- parówka 5 sztuk
- pieczarki 30 dag
- ser żółty 15 plastów
- woda zimna 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pyszne naleśniki z nadzieniem z pieczarek, cebulki, parówek i sera żółtego, zapiekane w piekarniku do złotego koloru. Idealne na szybki obiad lub kolację.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mąkę, jajko, mleko i 3 łyżki zimnej wody. Ciasto powinno być płynne i lejące — jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka.
- Rozgrzej patelnię naleśnikową, lekko natłuść ją i smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Odłóż gotowe naleśniki na talerz.
- Parówki ugotuj w gorącej wodzie przez około 5 minut, następnie wyjmij je i pokrój wzdłuż na pół.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni podsmaż cebulę na małej ilości tłuszczu, aż będzie szklista, dodaj pieczarki i smaż razem przez 5–7 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- Na każdy naleśnik połóż plasterki sera żółtego, łyżkę pieczarek z cebulką i połówkę parówki. Zawiń naleśnik ciasno w rulon.
- Gotowe rulony ułóż w żaroodpornym naczyniu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Zapiekaj przez około 10 minut, aż ser się roztopi.
- Podawaj na ciepło — możesz posypać startym serem żółtym i polać sosem pomidorowym.