Opis
Pyszne ciasto warstwowe z biszkoptem, kremem buślaną waniliową na bazie żółtek i masła, biszkoptami, ananasem z puszki i galaretką truskawkową — efektowny deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Przygotuj biszkopt: oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z 5 łyżkami cukru, dodaj mąkę tortową i proszek do pieczenia. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmŹczaj do masy.
- Piec biszkopt w nagrzanym piekarniku w temp. 170–180°C przez ok. 25–30 minut. Po wypięciu ostudź.
- Przygotuj krem: w garnku połącz pół szklanki wody ze szklanką soku z ananasa z puszki i zagotuj.
- W osobnej misce utrzyj żółtka (5 szt.) z 3 szklankami cukru i 2 łyżkami mąki ziemniaczanej.
- Do gotującej się wody wlej mieszankę z żółkami, energicznie mieszaj trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia.
- Ostudzoną masę wymieszaj z miękkim masłem (250 g) na jednolity krem.
- Przygotuj galaretkę truskawkową według instrukcji na opako-waniu, ale użyj nieco mniej wody — galaretka powinna być gęstsza. Ostudź.
- Na biszkopcie rozstaw połowę kremu.
- Na kremie ułóż warstwę biszkoptów.
- Między biszkopty włóż pokrojone w kostkę kawałki ananasa z puszki.
- Zalej chłodzącą się (ale jeszcze płynną) galaretką.
- Na wierzch nałóż resztę kremu i możesz posypać tartą czekoladą.
- Wstaw do lodowki na co najmniej 2 godziny do stężenia.