Opis
Klasyczna szarlotka z kruchym ciastem, jabłkami i delikatną bezą, idealna na podwieczorek. Trzy warstwy ciasta przeplatane owocami i pianą z białek tworzą wyjątkowy smak.
Przygotowanie
- Z żółtek, połowy szklanki cukru, mąki, proszku do pieczenia oraz margaryny zagnieść ciasto.
- Podzielić ciasto na trzy równe części. Dwie części włożyć do zamrażarki na około 30 minut.
- Trzecią część ciasta rozwałkować i wyłożyć nią blaszkę.
- Na ciasto wyłożyć owoce (świeże jabłka pokrojone w plasterki, kompot lub powidła).
- Jedną zamrożoną część ciasta zetrzeć na tarce i równomiernie posypać owoce.
- Białka z 5 jajek ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając szklankę cukru i 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej.
- Pianę wyłożyć na startą warstwę ciasta.
- Ostatnią zamrożoną część ciasta zetrzeć na tarce i posypać wierzch piany.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż szarlotka się zarumieni.