Opis
Pyszna pieczeń ze schabu to klasyczny obiad z kuchni polskiej. Delikatny schab pieczony z kurkami, cebulą i pomidorami, nadziewany aromatem rozmarynu. Idealne danie na uroczysty rodzinny stół.
Przygotowanie
- Natrzyj schab solą i pieprzem. Połóż na schabie gałązkę rozmarynu, włóż do siatki do pieczenia i odstaw na 3 godziny.
- Obierz i pokrój cebulę na cząstki. Umyj i osącz kurki. Pokrój pomidory na ćwiartki.
- W rondlu rozgrzej olej. Włóż schab i zrumienij z każdej strony, następnie wyjmij.
- Na pozostałym oleju usmaż kurki i cebulę, doprawiając solą i pieprzem.
- Włóż schab do brytfanny. Obłóż go cebulą, kurkami oraz wiórkami masła i polej 2 łyżkami wody.
- Wstaw brytfannę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut w 200 stopniach.
- Po upływie 40 minut dołóż pomidory i piecz jeszcze przez 5 minut.