Skladniki
- 3-4 ziemniaki,4 łyżki dobrego pełnotłustego białego sera,4 łyżki kwaśnej śmietany
- ½ cebuli ( lub 2 łyżki pokrojonego szczypiorku ),1 łyżka masła ,sól,pieprz mielony
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pyry z gzikiem to tradycyjna wielkopolska potrawa, w której gotowane w mundurkach ziemniaki podawane są z masłem i kremowym twarógiem wymieszanym ze śmietaną i cebulką. Prosty, syczący posiłek z duszą regionalnej kuchni.
Przygotowanie
- Ziemniaki (3-4 szt.) dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach (nieobranych) w osolonej wodzie przez około 20-25 minut, aż będą miękkie.
- Ugotowane ziemniaki obierz i przekroj na połówki. Ułóż na talerzach i połóż na każdy mały kawałeczek masła.
- W miseczce wymieszaj 4 łyżki białego sera z 4 łyżkami kwaśnej śmietany na gładki twaróg (gzik).
- Dodaj drobno posiekaną połówkę cebuli lub 2 łyżki szczypiorku. Dopraw solą i grubo zmielonym pieprzem.
- Gzik ułóż obok ziemniaków lub nałóż na talerz w oddzielnej porcji. Opcjonalnie podaj również pokrojone jajko na twardo.