Opis
Efektowne ciasto biszkoptowe przekładane dżemem porzeczkowym z galaretką wiśniową i kremem śmietanowym, posypane startą czekoladą.
Przygotowanie
- Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szklanką cukru na sztywną pianę.
- Do ubitej piany dodać żółtka i delikatnie wymieszać.
- Na końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Ciasto piec w formie w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 30 minut.
- 2 galaretki wiśniowe rozpuścić w 1/2 litra wody. Gdy zaczną tężeć, wymieszać z dżemem porzeczkowym.
- Pozostałe 2 galaretki rozpuścić w 1 szklance wody. Gdy stężeją, wymieszać z ubitą śmietaną z cukrem pudrem.
- Biszkopt przekroić na pół. Na pierwszą część wyłożyć dżem z galaretkami.
- Przykryć drugą połówką biszkoptu i wyłożyć śmietanę z galaretkami na wierzch.
- Posypać startą gorzką czekoladą i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.