Skladniki
- cukru 1 szkl
- masła 15 dag
- jajek 5
- mąki 3 szkl
- mleko 1 szkl
- kakao 3 łyżki
- cukier waniliowy
- proszku do pieczenia 2 łyżeczki
- zapach cytrynowy
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Puszysty marmurek to klasyczne ciasto biszkoptowe z efektownym marmurowym wzorem, łączące delikatne ciasto cytrynowe z czekoladowym. Idealne na każdą okazję, polane słodkim lukrem.
Przygotowanie
- Rozbij jajka i oddziel żółtka od białek.
- Utrzyj masło (150 g) razem z cukrem (1 szklanka) i cukrem waniliowym na puszystą masę.
- Ucierając, stopniowo dodawaj żółtka jedno po drugim.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą maślaną.
- Podziel masę na dwie równe części.
- Do pierwszej części dodaj 1,5 szklanki mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 3 łyżki kakao oraz pół szklanki mleka i wymieszaj.
- Do drugiej części dodaj 2 szklanki mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, pół szklanki mleka i zapach cytrynowy i wymieszaj.
- Wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Na przemian wylewaj do formy porcje jasnego i ciemnego ciasta, tworząc efekt marmurowy.
- Wyrównaj wierzch szpatułką.
- Piecz 60 minut w temperaturze 180°C. Sprawdź patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
- Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce, a następnie polej lukrem.