Opis
Puszyste ziemniaki zapiekane z serem i ubity mi białkami, lekkie i delikatne. Oryginalny sposób podania klasycznych ziemniaków.
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przepuścić przez praskę (potrzeba 2 szklanki purée).
- Do ziemniaków dodać pół szklanki gorącego mleka, 1 łyżkę masła, sól i pieprz.
- Wymieszać na puszystą masę.
- Dodać 3/4 szklanki tartego sera i 2 rozbite żółtka, wymieszać.
- 2 białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą ziemniaczaną.
- Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
- Zapiekac w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza przez około 45 minut, aż wierzch się zarumieni.