Skladniki
- sół do smaku
- masło 3 dag
- ziemniaki kg
- mleko 1 litra
- buraki czerwone 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Puree ziemniaczano-buraczkowe to kolorowy i zdrowy dodatek do obiadu, łączący delikatne ziemniaki z intensywną słodyczą czerwonych buraków. Kremowa konsystencja i piękny różowo-fioletowy kolor sprawiają, że danie wygrąda apetycznie na talerzu.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedz.
- Ubij ziemniaki tłuczkiem na gładkie puree. Dodaj roztopione masło (30 g) i dopraw solą.
- Buraki umyj i ugotuj w osobnym garnku do miękkości. Ostud, obierz i pokroj w kawałki.
- Rozgnieć buraki blenderem na gładką masę.
- Wymieszaj puree ziemniaczane z burakami, stopniowo dolewaj mleko i miksuj do uzyskania pożądanej konsystencji. Dopraw solą do smaku.