Opis
Puszyste puree ziemniaczane z masłem i śmietanką, zapieczone w kapeluszach pieczarek — elegancki i smaczny dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź.
- Ziemniaki utłucz, dodając masło i śmietankę kremówkę, aż powstanie gładkie puree.
- Pieczarkom wykręć nóżki i drobno je pokrój.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kapelusze pieczarek z obu stron na złoto-rumiano, następnie zdejmij je z patelni.
- Na pozostałym oleju usmaż pokrojone nóżki pieczarek, aż będą rumiane. Odsącz je z nadmiaru tłuszczu.
- Tłuszcz z patelni wlej do naczynia żaroodpornego.
- Nóżki pieczarek dodaj do puree ziemniaczanego i wymieszaj.
- Kapelusze pieczarek napełnij puree ziemniaczanym i ułóż w przygotowanym naczyniu do zapiekania.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i zapiekaj przez 10 minut, aż wierzch się lekko zarumieni.