Skladniki
- masło 2 łyżki
- mleko szkl
- marchew 80 dkg
- śmietana 3 łyżki
- żółtka jaj 2 szt
- sól, cukier do smaku
- zielenina 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Puree z marchewki to aksamitny i delikatny dodatek do obiadu, w którym ugotowana marchew gotowana jest w mleku, a następnie ucierana z masłem, żółtkami i śmietaną na kremową masę. Posypane zieloniną stanowi elegancki i smaczny garnitur.
Przygotowanie
- Marchew obierz i pokroj w plasterki.
- Włóż marchew do garnka, zalej mlekiem i uzupełnij wodą tak, aby płyn przykrywał warzywa.
- Gotuj na średnim ogniu do miękkości, około 20 minut.
- Odcedz marchew i przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub przeć przez sito.
- Do gorącego purée dodaj masło, żółtka i śmietankę. Dokładnie utrzyj na jednolitą masę.
- Dopraw solą i cukrem do smaku.
- Podawaj posypane obficie zielonią (natka pietruszki lub koperek).