Opis
Kremowe puree z zielonej fasolki szparagowej zapiekane w piekarniku ze śmietaną i jajkami – delikatny i oryginalny dodatek do dań mięsnych.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 170 stopni Celsjusza.
- 1 kg mrożonej zielonej fasolki szparagowej wrzuć do garnka z osoloną, wrzącą wodą.
- Gotuj fasolkę do miękkości przez ok. 10-15 minut, następnie dokładnie odcedź.
- Odcedzoną fasolkę przełóż do blendera lub użyj miksera ręcznego i zacznij miksować.
- Podczas miksowania stopniowo dodawaj 6 łyżek śmietany, 2 całe jajka, 2 żółtka i sól do smaku. Miksuj na gładkie, jednolite puree.
- Naczynie żaroodporne posmaruj 3 łyżkami masła.
- Wylej puree do naczyn żaroodpornego i wyrównaj powierzchnię.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez ok. 40 minut w 170 stopniach, aż wierzch się lekko zrumieni.
- Podawaj jako ciepły dodatek do dań mięsnych.