Opis
Kremowe puree z fasoli szparagowej ze śmietanką, masłem i czosnklem, posypane świżą natką pietruszki — delikatny i syczący dodatek do obiadu lub kolacji.
Przygotowanie
- Fasolke szparagową umyj i obierz z szypukłek (odetnij końcówki).
- Wrzuc fasolke do osolonego wrzatku i gotuj przez około 10–15 minut, aż będzie miękka.
- Odcedz ugotowaną fasolkę i przecie przez maszynkę do mięsa lub zblenduj na gładkie pure.
- Do gorącego puree dodaj 2 łyżki masła i 200 ml śmietany 30%, wymieszaj do połączenia.
- Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę, dodaj do puree.
- Dopraw solą do smaku i ponownie wymieszaj.
- Przekłóż do misek i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu jako dodatek do obiadu.