Skladniki
- ½ niewielkiej brukwi ( lub ¼ większej ),10 brukselek,1 płaska łyżeczka soli ,2 łyżki masła,pieprz mielony,koperek zielony
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kremowe puree z brukwi wzbogacone ugotowanymi ćwiartkami brukselki i masłem — warzywny dodatek lub samodzielne danie wegetariańskie inspirowane kuchnią angielską.
Przygotowanie
- Brukiew obierz ze skórki i pokroj w słupki.
- Zalej brukiew osoloną wodą (½ łyżeczki soli) tak, by była zakryta, i gotuj do miękkości — około 20–25 minut.
- Brukselkę oczyść usuwając zewnętrzne liście, natnij głąb na krzyż. Zalej osoloną wodą (½ łyżeczki soli) i gotuj około 10–12 minut do miękkości.
- Odcedz brukiew i brukselkę.
- Do gorącej brukwi dodaj 2 łyżki masła i rozgnieć lub zblenduj na gładkie puree.
- Brukselkę pokroj na ćwiartki i delikatnie wymieszaj z puree z brukwi.
- Dopraw mielonym pieprzem do smaku i posył drobno pokrojonym zielonym koperkiem przed podaniem.