Opis
Puree z ananasów z lodami to orzeźwiający deser na bazie musu ananasowego z lodami śmietankowymi, bitą śmietaną i sosem z wina i soku ananasowego.
Przygotowanie
- Sok z ananasa (z puszki) wlewamy do garnka, dodajemy kieliszek białego wina i stawiamy na ogień.
- Gdy płyn się zagrzeje, dodajemy łyżkę mąki i gotujemy, mieszając, przez około 4 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Doprawiamy sos sokiem z cytryny i cukrem do smaku, a następnie odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
- Ananasa z puszki blendujemy lub rozbijamy w malakserze na gładki mus.
- Mus z ananasa nakładamy do pucharków, na wierzch kładziemy kulki lodów śmietankowych.
- Całość przybieramy bitą śmietaną i polewamy wystudzoną sosem winno-ananasowym przed podaniem.