Opis
Obiad w kuchni polskiej: kremowe pulpety z pieczarkami. Mięso mielone i grzyby tworzą aksamitny sos, a smak pieczarek nadaje daniu głębi. Idealne danie na sycący, rodzinny posiłek.
Przygotowanie
- Połącz mięso mielone z mlekiem, bułką i serem. Dodaj jajko, dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wymieszaj masę i uformuj z niej kulki. Obtocz pulpeciki w mące i usmaż na 3 łyżkach oliwy.
- Oczyść pieczarki i pokrój je na plasterki. Obrącz cebulę i posiekaj.
- W rondlu rozgrzej pozostałą oliwę. Zeszklij na niej cebulę. Dodaj pieczarki i wymieszaj.
- Wlej bulion i dopraw do smaku. Do garnka z podsmażonymi pieczarkami i cebulą włóż usmażone pulpeciki.
- Przykryj i duś na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Pod koniec duszenia do garnka wlej śmietanę wymieszaną z resztką mąki. Mieszaj i podgrzewaj, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw danie do smaku. Podawaj z ryżem.