Opis
Domowe pulpety z mielonej wołowiny z kajzerką, obsmażone i duszone w delikatnym sosie śmietanowym — klasyczne danie obiadowe na ciepło.
Przygotowanie
- Wołowinę (60 dag) dwukrotnie zemiel w maszynce do mięsa, aby mięso było gładkie.
- Cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż na odrobinie tłuszczu, aż się zeszkli. Odstaw do ostygnięcia.
- Kajzerkę namocz w wodzie, a następnie odciśnij z nadmiaru wody.
- Wymieszaj mielone mięso z podsmażoną cebulą i odciśniętą kajzerką. Dodaj trochę wody, posól i popieprz. Dokładnie wymieszaj całość.
- Z masy formuj niewielkie pulpety (wielkości orzecha włoskiego). Każdy pulpet obtocz w mące.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki tłuszczu i obsmaż pulpety na złoty kolor ze wszystkich stron.
- Obsmażone pulpety przełóż do rondla, dodaj pół szklanki wody. Dusz pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut.
- Pod koniec duszenia dodaj pół szklanki śmietany, wymieszaj i podgrzej przez 2-3 minuty.
- Podawaj z purée ziemniaczanym i sałatką z kwaszonych ogórków.