Opis
Soczyste pulpety z mielonego mięsa duszone na warzywnej poduszce z sosem pomidorowym. Domowe, sycące danie obiadowe podawane z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Przygotowanie
- Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć i dodać do mielonego mięsa.
- Do mięsa wbić jajko, doprawić solą, pieprzem i przyprawą Kucharek, dokładnie wyrobić masę.
- Z masy uformować 10 pulpetów, zwilżając ręce wodą, aby masa się nie kleiła.
- Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler) obrać i pokroić w cienkie słupki, cebulę pokroić w kostkę.
- Na patelni rozgrzać olej i krótko podsmażyć pokrojone warzywa.
- Podlać warzywa kilkoma łyżkami wody i doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Na warzywach ułożyć pulpety obok siebie, przykryć pokrywką i gotować na bardzo małym ogniu przez około 20 minut.
- Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy rozcieńczony kilkoma łyżkami wody i delikatnie wymieszać sos.
- Posypać pulpety posiekaną zieleniną i natką pietruszki.
- Podawać na gorąco z ziemniakami, ryżem lub kaszą jęczmienną.