A dzis ugotuje...Pulpety mięsno-ryżowe duszone z kalarepką i marchwią ;)

Skladniki

• olej 1 łyżka
• masło 1 łyżka
• cebula 1 szt.
• ryż 5 dag (ugotowany)
• mięso mielone 10 dag
• bulion 1 szklanka, z duszenia kalarepek
• kalarepa 1 szt.
• sól, pieprz mielony
• 2 łyżeczki mąki
• 2 średniej wielkości marchewki,4 łyżki pokrojonego koperku,szczypta cukru,sok z cytryny

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Sycące pulpety z mielonego mięsa i ryżu duszone z kalarepką i marchewką w aromatycznym bulionie z koprem.

Przygotowanie

1. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na 1 łyżce oleju na złoty kolor.
2. Wymieszać mięso mielone z ugotowanym ryżem, podsmażoną cebulą i 2 łyżkami kopru. Doprawić solą i pieprzem.
3. Uformować 8 kulek (pulpetów).
4. Pulpety gotować w szklance wrzącej wody z 1/5 kostki bulionu drobiowego przez 15 minut, następnie wyjąć łyżką cedzakową.
5. Do wywaru włożyć pokrojoną kalarepkę i marchewkę. Gotować na małym ogniu 20 minut.
6. Dodać masło i pozostały koper. Zagęścić sos 2 łyżeczkami mąki, wymieszać.
7. Doprawić solą, szczyptą cukru i sokiem z cytryny.
8. Włożyć pulpety do sosu i podgrzać przez kilka minut.