Opis
Pulpeciki z sosem to klasyczne polskie danie obiadowe — soczyste kulki z mielonego wieprzowego mięsa gotowane w bulionie, podane w kremowym sosie śmietanowym z koperkiem.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj 500 g mięsa mielonego wieprzowego z drobno posiekaną cebulą, 2 łyżkami bułki tartej i 1 jajkiem.
- Całość dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wyrób masę.
- Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Zagotuj wodę w garnku, dodaj kostkę rosołową i wrzuć pulpeciki.
- Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.
- Pod koniec gotowania wymieszaj śmietanę (350 ml) z 2 łyżeczkami mąki ziemniaczanej i wlej do garnka, szybko mieszając.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
- Na koniec dodaj posiekany świeży koper i podaj gorące.