A dzis ugotuje...Pulpeciki z koperkiem ;)

Skladniki

• jajko 1 sztuka
• mleko 1 szklanki
• mąka pszenna 2 łyżki
• bułka 1 mała
• włoszczyzna 1 porcja
• indyk 30 dag
• przyprawa do potraw 2 łyżeczki
• Pieprz czarny ziarnisty Prymat 4 sztuki
• Koperek suszony Prymat 2 łyżki
• Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Pulpeciki z koperkiem to delikatne kule z mielonego indyka gotowane w aromatycznym wywarze z włoszczyzny, podawane z koperkiem.

Przygotowanie

1. Bułkę namoczyć w mleku na ok. 5 minut, a następnie dobrze odcisnąć.
2. Mięso z indyka (mielone lub przepuszczone przez maszynkę), namoczoną bułkę, jajko, 1 łyżeczkę przyprawy do potraw i połowę koperku umieścić w misce. Wyrobić wszystko na gładką masę rękami lub łyżką.
3. Z masy formować mokrymi dłońmi nieduże kulki (średnicy ok. 3 cm) i obtoczyć każdą w mące pszennej.
4. Włoszczyznę oczyścić i umıć. W dużym garnku zalać włoszczyznę 2 litrami wody, dodać resztę przyprawy do potraw, ziarnista pieprz i listr laurowy. Zagotować, a następnie gotować na średnim ogniu przez 20 minut.
5. Wywar przecedzić przez sito do czystego garnka i ponownie doprowadzić do wrzenia.
6. Pulpeciki wkładać ostrożnie do wrzącego wywaru i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
7. Gotowe pulpeciki podawać z ryżem lub ziemniakami i pikantnym sosem. Można posypać resztą koperku.