Skladniki
- jajko 1 sztuka
- koperek 1 lyzki
- mąka 1 lyzki
- mielone mięso 450 gram
- bulion warzywny 2 szkl
- bułka tarta pikantna szklanki
- marchewka gotowana 1 szt
- cebulka 1 sztuka
- Przyprawa do mięsa mielonego farszu i klopsów Prymat smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pulpeciki w sosiku koperkowym to delikatne klopsiki z mięsa mielonego gotowane w bulionie warzywnym z marchewką, podane w aksamitnym sosie koperkowym. Klasyczne, domowe danie, które smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mięso mielone (450 g) z jajkiem, drobno posiekaną cebulką, bułką tartą i przyprawą do mięsa mielonego.
- Dobrze wyrób masę mięsną rękami, aż składniki się połączą.
- Mokrymi dłońmi formuj małe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
- W rondlu zagotuj bulion warzywny (2 szklanki). Dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę.
- Wrzuć pulpeciki do gotującego się bulionu i gotuj na średnim ogniu przez 10–12 minut.
- Na patelni roztop łyżkę masła, wsyp łyżkę mąki i smaż mieszając, aż lekko się zarumieni.
- Powoli wlewaj chochlą gorący bulion z gotowania pulpecików, energicznie mieszając, aby nie było grudek. Powstanie gładki sos.
- Wlej sos z powrotem do rondla z pulpecikiami.
- Wsyp posiekany koperek, wymieszaj i zagotuj chwilę na małym ogniu.
- Podawaj gorące.