Opis
Pulpeciki w sosie pomidorowym to soczyste klopsy z mielonego mięsa drobiowego duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z czosnkiem i bazylią, podawane z makaronem.
Przygotowanie
- Do mielonego mięsa drobiowego (60 dag) dodaj jajko, 1 drobno posiekaną cebulę, 1–2 przecinięte ząbki czosnku, sól, pieprz i bułkę tartą do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
- Dokładnie wyrobąś gładką masę i odstaw na kilka minut.
- Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuc drugą posiekaną cebulę i duś na małym ogniu aż się zeszkłi (około 5 minut).
- Dodaj pomidory z puszki (rozdrobnione) i sos pomidorowy, chwilę poddusź.
- Wlej około połowę szklanki bulionu, dopraw solą, pieprzem i suszoną bazylią. Możesz też dodać czosnek wyciśnięty przez praskę.
- Z masy mięsnej uformuj małe pulpety (wielkości orzecha włoskiego).
- Wrzucaj pulpety do gotującego się sosu i duś na małym ogniu przez około 40 minut.
- Przed podaniem posyp startym parmezanem. Podawaj z makaronem.