A dzis ugotuje...Pulpeciki w sosie koperkowym ;)

Skladniki

• masło 1 łyżka
• jajko 1 sztuka
• cebula 1 sztuka
• koperek 1 pęczek
• mąka 2 łyżki
• śmietana 100 ml
• gałka muszkałowa 1 szczypta
• bulion 2 szklanki
• łopatka mielona 1 kg
• Bułka tarta klasyczna Prymat 1 łyżka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Pulpeciki w sosie koperkowym to soczyste klopsiki z mielonej łopatki gotowane w bulionie i podawane w kremowym sosie ze świezą kopperćiem.

Przygotowanie

1. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na maśle (1 łyżka) zeszklić cebulę na patelni, a następnie odczekać, aż wystygnie.
2. Do mielonej łopatki (1 kg) dodać wystudzoną cebulę, bułkę tartą (1 łyżka), jajko oraz doprawic solą, pieprzem i gałką muszkałową.
3. Składniki dokładnie wyrobać na jednolitą masę, uformować klopsiki i wstawić do lodówki na 15 minut.
4. W garnku zagotować bulion (2 szklanki). Do wrzącego bulionu włożyć klopsiki i gotować 15 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
5. Klopsiki wyjąć z garnka. Do bulionu dodać posiekany koperek (1 pęczek) i gotować 5 minut.
6. Dodać śmietanę (100 ml) do sosu, doprawic do smaku solą i pieprzem. Można zagęścić mąką (2 łyżki).
7. Klopsiki włożyć z powrotem do sosu i podgrzew w nim przez kilka minut.
8. Podawać z ziemniakami i zieloną sałatą.