Opis
Smakowite pulpeciki z mięsa rosołowego i czerstwych bułek, wzbogacone zieleninami i ziołami, smażone na złoty kolor — doskonały pomysł na drugie życie resztek.
Przygotowanie
- Kostki rosołowe rozpuszcz w 1 litrze gorącej wody.
- Bułki połam na kawałki, zalej rosołem i odmócz, aż zmiękną (w razie potrzeby dolój płynu).
- Miękkie bułki dobrze odciśnij z nadmiaru płynu, a następnie zmiel w maszynce lub krótko zmiksuj — nie za drobno.
- Do bułki dodaj zmielone mięso rosołowe, posiekany szczypiorek, natkę pietruszki, koperek i zioła (majeranek, oregano, bazylię).
- Dodaj jaja, dopraw pieprzem i solą według potrzeby.
- Wszystko dokładnie wyrob na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj bułki tartej.
- Z masy formuj płaskie kotleciki i panieruj je w tartej bułce.
- Smaż na oleju na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj z surowąką i dowolnym sosem.