Opis
Chrupiące placuszki ziemniaczane z nadzieniem z gotowanej piersi drobiowej i sera żółtego, przyprawione mieszanką kebab-gyros i smażone na złoto.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki (1 kg) rozgnieć na gładkie puree lub przepuść przez praskę.
- Do ziemniaków dodaj 3 łyżki mąki, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, 1 jajko, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 1 łyżeczkę przyprawy kebab-gyros. Zagnieć jednolite ciasto.
- Z ciasta formuj cienkie, okrągłe placuszki na oprószonej mąką powierzchni.
- Gotowaną pierś z drobiu pokrój na kawałki. Każdy kawałek zawiń w plasterek sera żółtego.
- Na środku każdego placuszka połóż pierś owiniętą serem. Zawiń ciasto dookoła nadzienia, dokładnie zlepiając brzegi, aby ser nie wypłynął podczas smażenia.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz do smażenia. Smaż gniazdeczka na złoty kolor z obu stron, po około 3-4 minuty na stronę.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło.