Opis
Kremowy pudding z kaszy manny prażonej w maśle, z rodzynkami, orzechami i aromatem gałki muszkatołowej — sycący i rozgrzewający deser.
Przygotowanie
- Do garnka wlej 650 ml mleka, wsyp cukier (300 g) i dodaj pół łyżki startej gałki muszkatołowej. Zagotuj i gotuj przez minutę.
- Dodaj rodzynki (35 g), zmniejsz ogień i gotuj dalej na wolnym ogniu.
- Orzechy (35 g) lekko podpraż na suchej patelni, drobno posiekaj i odstaw.
- W osobnym garnku na średnim ogniu roztop masło (200 g). Wsyp kaszę mannę (225 g) i praż przez 10-15 minut, cały czas mieszając łyżką.
- Gdy kasza nabierze złotobrązowego koloru, a masło zacznie się od niej oddzielać, zmniejsz ogień.
- Powoli wlewaj do kaszy słodkie mleko z rodzynkami, jednocześnie energicznie mieszając drugą ręką, aby nie powstały grudki.
- Wrzuć posiekane orzechy do kaszy.
- Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż kasza wchłonie cały płyn.
- Na koniec zamieszaj jeszcze kilka razy energicznym ruchem, aby pudding stał się pulchny. Przełóż do miseczek.