A dzis ugotuje...Pudding z kukurydzy, serrano, cebuli i sera ;)

Skladniki

• kukurydza
• cebula
• żółty ser

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Pudding z kukurydzy to syczące danie zapiekane w piekarniku z kukurydzy, papryczki serrano, cebuli i żółtego sera. Kremowe wnętrze i złocista skórka z sera sprawiają, że to wyjątkowa potrawa w stylu amerykańskim.

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Natluścż naczynie żaroodporne tłuszczem.
2. W garnku rozpuść 2 łyżki masła. Wsyp kukurydzę i duś przez 5 minut.
3. Dolej szklankę mleka 3,2%, przykryj i gotuj na małym ogniu ok. 5 minut, aż kukurydza będzie miękka.
4. Zmiksuj masę kukurydzianą na puree.
5. Na patelni rozgrzej pozostałe 2 łyżki masła. Dodaj 2 szklanki drobno posiekanej cebuli, 6 posiekanych dymek oraz 1 łyżkę posiekanej papryczki serrano bez pestek. Smaż ok. 4 minuty.
6. Dodaj smoażoną cebulę do puree z kukurydzy i wymieszaj.
7. W osobnej misce ubij 4 jajka z 1 łyżką mąki, 3 łyżeczkami soli i pół łyżeczki mielonego pieprzu.
8. Dodaj szklankę startego żółtego sera do masy jajecznej i wymieszaj z puree kukurydzianym.
9. Przenieś masę do natluśzczonego naczynia żaroodpornego.
10. Posyłp wierzch pozostałą pół szklanki sera i piecz w 180 stopniach przez 40 minut.