Skladniki
- sól 1 łyżeczka
- cukier 1 szklanka
- banan 450 gram
- mleko 2 szklanka
- gałka muszkatołowa 1 łyżeczka
- Biszkopty 175 gram
- Duże białka 3 sztuki
- Esensja waniliowa łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pudding bananowy to puszysty i aromatyczny deser pieczony na bazie rozgniecionych bananów, mleka, białek i chrupiących kostek biszkoptowych, doprawiony esencją waniliową i gałką muszkatołową. Zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodkości, bez tłuszczu.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Biszkopty pokrój lub połam na kostki i rozłóż na blasze. Piecz przez 7 minut, aż staną się chrupiące i lekko złote. Wyjmij je z piekarnika i zmniejsz temperaturę do 180°C.
- Banany (450 g) rozgnieć dokładnie widelcem w dużej misce.
- Dodaj do bananów cukier (1 szklankę) i starannie wymieszaj.
- Ucierając masę, stopniowo dodawaj mleko (2 szklanki), białka (3 sztuki), esencję waniliową (1 łyżeczkę), gałkę muszkatołową (1 łyżeczkę) oraz sól (1 łyżeczkę). Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Wysyp chrupiące kostki biszkoptowe do kwadratowego naczynia żaroodpornego.
- Zalej biszkopty masą bananową i rozprowadź równomiernie.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35 minut, aż pudding wyrośnie i się zetnie.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej, zanim podasz.