Skladniki
- cukier 100 g
- rodzynki 30 g
- orzechy laskowe 60 siekane
- mleko gorące 1 szklanki
- starta skórka z cytryny 1 szt
- Bułka tarta klasyczna Prymat 250 g
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pudding angielski to tradycyjny gotowany deser na bazie bułki tartej, twarogu, orzechów laskowych i rodzynek z aromatem cytrynowym. Przygotowywany metodą kąpieli wodnej, jest wilgotny i delikatny w smaku.
Przygotowanie
- Bułkę tartą wsyć do miski i zalać gorącym mlekiem. Przykryć i odczekać, aż bułka całkowicie wchłonie mleko i ostygnie.
- Twaróg (ok. 250 g) utrzeć z 3 żółtkami i cukrem na gładką masę. Dodać starte orzechy laskowe, rodzynki i startą skórkę z cytryny.
- Masę twarogowa wymieszać z namoczoną bułką tartą.
- Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszac do masy.
- Okrągłą formę posmarować masłem, wypełnić masą i umieścić w dużym garnku z wrzącą wodą (kąpiel wodna). Gotować pod przykryciem ok. 50-60 minut.