Opis
Puszysta i wilgotna baba ucierana z masłem, jajkami i odrobiną octu, pieczona w okrągłej formie. Klasyczne domowe ciasto idealne do kawy.
Przygotowanie
- Masło (25 dag) pozostawić w temperaturze pokojowej do zmiękczenia, następnie utrzeć je z 2 szklankami cukru na puszystą masę za pomocą miksera.
- Do utartego masła dodawać po jednym jajku (łącznie 6 sztuk), cały czas miksując na średnich obrotach.
- Mąkę pszenną (2 szklanki) wymieszać z proszkiem do pieczenia (2 łyżeczki).
- Do masy jajecznej stopniowo dodawać mieszankę mąki z proszkiem, ciągle mieszając.
- Na końcu dodać 1 łyżeczkę octu 10% i 6 łyżek oleju. Wymieszać na gładką masę.
- Okrągłą formę do babki wysmarować tłuszczem i wysypać mąką.
- Wlać ciasto do formy (nie napełniać więcej niż 2/3 wysokości).
- Piec w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni Celsjusza przez około 40 minut. Gotowość sprawdzić patyczkiem - powinien wyjść suchy.
- Po upieczeniu odczekać 10 minut, a następnie wyłożyć babę z formy na kratkę do ostudzenia.