Skladniki
- cukier 3 łyżki
- cukier 1 szkl
- margaryna 1 kost
- cukier waniliowy 1 szt
- białko 5 szt
- twaróg (zmielony)
- galaretka cytrynowa 1 szt
- galaretka wiśniowa 1 szt
- Masa serowa
- żółtko jajek 5 szt
- Pianka:
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Puchatek to lekki, warstwowy deser bez pieczenia, złożony z kremowej masy twarogowej z galaretką cytrynową i puszystej pianki z białek z galaretką wiśniową. Efektowny i orzeźwiający, idealny na ciepłe dni.
Przygotowanie
- Przygotuj masę serową: margarynę (1 kostkę, w temperaturze pokojowej) utrzyj z 5 żółtkami i 3 łyżkami cukru na gładką, puszystą masę.
- Ciągle ucierając, dodawaj zmielony twaróg stopniowo, łyżka po łyżce, aż całkowicie się połączy.
- Galaretkę cytrynową rozpuść w 0,5 l gorącej wody, odczekaj chwilę, aż zacznie tężeć (lekko galaretowacieć), a następnie wlej do masy serowej i dobrze wymieszaj. Odłóż na bok.
- Przygotuj piankę: 5 białek ubij ze szklanką cukru i cukrem waniliowym na sztywną, błyszczącą pianę.
- Galaretkę wiśniową rozpuść w 0,5 l gorącej wody i odczekaj, aż zacznie tężeć. Wlej tężejącą galaretkę do ubitych białek, cały czas miksując, aż piana połączy się z galaretką.
- Wylej piankę równomiernie na warstwę masy serowej w naczyniu lub tortownicy.
- Wstaw deser do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aż całkowicie stężeje. Podawaj schłodzony.