Opis
Pyszna kolacja kuchni polskiej — ptysie z pieczarkami. Delikatne ciasto wypełnione aromatycznym farszem z pieczarek, cebuli i śmietany. Idealne na sycące, obiadowe przyjęcie lub wieczór.
Przygotowanie
- Zagotuj w garnku 1 szklankę wody z masłem.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, solą oraz cukrem i stopniowo wsyp mieszankę do zagotowanej wody w garnku stojącym na ogniu.
- Zdejmij garnek z ognia, gdy masa lekko przestudzi się, i dodaj jajka.
- Na blachę nałóż równe porcje ciasta i piecz około 20 minut w temp. 200-220 st. C.
- Przygotuj farsz: Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Czyść pieczarki i pokrój je drobno, następnie smaż je na maśle. Gdy woda odparuje, dodaj cebulę, posól i smaż jeszcze 5 minut.
- Jajko wymieszaj ze śmietaną i połącz całość z pieczarkami.
- Ostudzone ptysie pokrój na pół, napełnij farszem i zapiecz około 15 minut.