Opis
Ptasie mleczko z galaretką i brzoskwiniami to efektowny deser kuchni polskiej. Łączy delikatny biszkopt, kremowy serwatkę i aromatyczne galaretki. Idealne na uroczyste spotkanie, ponieważ jego złożoność wizualna i smakowa robi wrażenie.
Przygotowanie
- **Biszkopt:** Ubić białka z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtka. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i połączyć z masą jajeczną. Wszystko wymieszać. Upiec w temperaturze 200 stopni.
- **Krem brzoskwiniowy:** Ubić śmietanę z cukrem. Rozpuścić galaretkę brzoskwiniową w szklance wody. Gdy galaretka zacznie tężeć, wymieszać ją z ubitą śmietaną.
- Wylać krem brzoskwiniowy na biszkopt. Wstawić do lodówki. Kiedy masa trochę stężeje, powciskać pokrojone brzoskwinie. Odstawić na całkowite zastygnięcie.
- Przygotować galaretkę truskawkową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wylać galaretkę na stężałe ptasie mleczko.