Skladniki
- jajko 4 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Ptasie mleczko z białek to lekki biszkoptowy deser z puszystymi warstwami piany z cukrem i galaretkami w dwóch smakach – efektowny i prosty w wykonaniu przysmak prosto z lodówki.
Przygotowanie
- Upiecz biszkopt z 4 jajek według podstawowego przepisu i ostudź.
- Przygotuj 2 galaretki o różnych smakach: każdą rozpuść w 0,75 szklanki gorącej wody (łącznie 1,5 szklanki), następnie lekko ostudź do temperatury letniej, aby zaczęły tężeć.
- Ubij 1 szklankę białek na sztywną pianę, następnie utrwal ją, stopniowo wsypując 1 szklankę cukru pudru.
- Podziel pianę na 2 równe części.
- Do pierwszej części piany wlej pierwszą, lekko tężejącą galaretkę i delikatnie wymieszaj. Wylej masę równomiernie na ostudzony biszkopt i wstaw do lodówki na ok. 30 minut, aż zastygnie.
- Do drugiej części piany wlej drugą galaretkę (też lekko tężejącą) i wymieszaj. Wylej tę warstwę na zastygniętą pierwszą warstwę i wstaw z powrotem do lodówki na minimum 1 godzinę.
- Na wierzch możesz polać roztopioną czekoladą lub wylać dodatkową galaretkę. Przechowuj w lodówce do czasu podania.