Skladniki
- olej 6 łyżek
- masło 1 łyżka
- jajko 1 sztuka
- mąka pszenna 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- pstrąg 1 filet
- przyprawa do potraw -
- Bułka tarta klasyczna Prymat 6 łyżek
- Liść lubczyku suszony Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:35:00
Opis
Soczyste filety z pstrąga obtoczone w chrupiącej panierce z bułki tartej i suszonego lubczyku, smażone na złoto na oleju z masłem. Szybkie i smaczne danie rybne z ziołowym akcentem.
Przygotowanie
- Filety z pstrąga opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Posyp filety pieprzem i przyprawą do potraw z obu stron, a następnie odłóż na 30 minut, aby nasiąknęły aromatem.
- W miseczce wymieszaj bułkę tartą z suszonymi liśćmi lubczyku — to ziołowa panierka.
- Przygotuj trzy talerze do panierowania: na pierwszym mąka pszenna, na drugim rozkłócone jajko, na trzecim bułka tarta z lubczykiem.
- Każdy filet obtocz kolejno w mące, następnie zanurz w jajku i na końcu obtocz w bułce tartej z lubczykiem.
- Na patelni rozgrzej olej i masło razem na średnim ogniu.
- Smaż filety z każdej strony przez 3–4 minuty, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.
- Podawaj natychmiast z kawałkiem masła, smażonymi ziemniakami i ostrą surówką.