A dzis ugotuje...Pstrąg w ziołach ;)

Skladniki

• masło 1 łyżka
• tymianek pęczka
• natka pietruszki pęczka
• mięta pęczka
• pstrąg 4 sztuki
• wino białe wytrawne 25 ml
• estragon pęczka
• sół, biały lub cytrynowy pieprz do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Soczysty pstrąg pieczony w folii aluminiowej z masłem i świeżymi ziołami — aromatyczna i zdrowa propozycja na obiad.

Przygotowanie

1. Pstrągi sprawić (wypatroszyć), dokładnie umyć zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Oprószyć ryby z zewnątrz i od środka solą oraz świeżo mielonym białym lub cytrynowym pieprzem.
3. Skropić każdą rybę białym winem wytrawnym (około 25 ml łącznie).
4. Do wnętrza każdego pstrąga włożyć kawałek masła oraz opłukane i osuszone zioła: tymianek, natkę pietruszki, miętę i estragon.
5. Opcjonalnie posypać czosnkiem w proszku lub drobno posiekanym świeżym czosnkiem.
6. Każdego pstrąga szczelnie zawinąć w natłuszczoną folię aluminiową.
7. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut (mniejsze ryby — wystarczy 10 minut).
8. W połowie czasu pieczenia ostrożnie przewrócić paczuszki z rybą na drugą stronę.
9. Po upieczeniu delikatnie rozwinąć folię i podawać od razu.